Sucré

Carrés aux amandes et noisettes

Carrés aux amandes et noisettes
la recette en vidéo en bas de cet article !

ingrédients : pour 10 personnes

  • – 150g + 150g de beurre fondu
  • – 150g de sucre glace + 130g de sucre glace
  • – 4 oeufs
  • – 60g de farine
  • – 150g de poudre d’amande
  • – 150g de poudre de noisette (ou poudre de noix ou pistache selon votre goût)
  • – 5 càs d’eau de fleur d’oranger
  • – 100g de graines de sésame torréfiées ou amandes effilées 
  • – 5 càs de miel

– Préchauffer le four à 180°

– mélanger 150 de beurre avec 150g de sucre glace

– ajouter les oeufs un à un

– incorporer la farine, la poudre d’amande et de noisette

– verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré

– enfourner 20 min (parfois 15 minutes suffisent)

– faire fondre le beurre restant (150g) dans une casserole 

– ajouter le reste de sucre glace (130g)

– mélanger sans cesser de remuer

– verser le miel, la fleur d’oranger et les graines de sésame

– faire chauffer 5 min à feu doux

– recouvrir le gâteau de la préparation  et enfourner de nouveau pour 10 min

– laisser refroidir et découper en petits carrés 

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