Cuisine, Sucré

Bûche roulée sans gluten poire chocolat

Pour 8 personnes : Le biscuit roulé 180 g de farine de riz160 g de sucre en poudre8 jaunes d’œuf25 cl d’aquafaba (jus des pois chiche)1 cuillère à soupe de levure chimique sans gluten La crème chocolat + les poires 420 g de tofu soyeux170 g de chocolat à pâtisser 70%3 cuillères à soupe de… Lire la suite Bûche roulée sans gluten poire chocolat

Sucré

Tarte créole aux pommes

Tarte aux pommes créole Préparation : 25 minCuisson : 30 minPour 4 à 6 personnes 350g de pâte sablée ou pâte sucrée5 grosses pommes50g de raisins secs5cl de rhum brun ou ambré2 jaunes d'oeufs20cl de lait de coco20g de sucre20g de beurre + 5g pour le moule1 gousse de vanille1 pincée de cannelle Faire gonfler… Lire la suite Tarte créole aux pommes

Sucré

Financiers aux noisettes

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPour 12 financiers 115 g de beurre150 g de sucre glace140 g de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs)60 g d'amandes en poudre20 g de noisettes en poudre50 g de farine tamiséefacultatif : 1 càs de Kirsh ou de rhum Faire fondre le beurre et le chauffer à feu doux… Lire la suite Financiers aux noisettes

Sucré

Aumônières à la mangue (ou mandarine) et au nougat

Pour 4 personnesPréparation : 10minCuisson : 10min Ingrédients :1 grosse mangue bien mûre ou des gousses de mandarine30g de beurre demi-sel8 feuilles de brick100g de nougat, si possible aux amandes et au miel Matériel spécifique :ficelle culinaire - mon choix : Ficelle de Coton Blanche de Cuisinepinceau culinaire - mon choix : Zyliss ZE980091 Pinceau… Lire la suite Aumônières à la mangue (ou mandarine) et au nougat

Sucré

Gâteau au marron, coeur en chocolat coulant

Gâteau au marron coeur chocolat coulant Pour 6 personnesPréparation : 20 minCongélation : 12h + 2hCuisson : 20 min Ingrédients :80g de farine150g de beurre + 30g pour les moules5cl de rhum300g de crème de marrons3 oeufs1 sachet de le vure chimique Coeur :150g de chocolat noir 70%60g de beurre25cl de crème fleurette Préparer les… Lire la suite Gâteau au marron, coeur en chocolat coulant

Sucré

Petits rochers à la vanille – dessert Dukan – phase d’attaque et journées PP

Ingrédients pour une dizaine de rochers : 2 oeufsarôme vanille ou autre (zeste de citron, sésame...)1 càs de son de blé1 càs de son d'avoine1 càc d'Hermesetas (édulcorant liquide qui résiste à la cuisson) : Hermesetas Liquid 200ml-PACK OF 2 by Hermesetas Préparation : Préchauffer le four à 180° (T6)Séparer les blancs des jaunesDans un… Lire la suite Petits rochers à la vanille – dessert Dukan – phase d’attaque et journées PP

Sucré

Pancakes délicieux :

Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 250 g de farine1 sachet de levure chimique (10 g) 40 g de sucre2 oeufs battus50 cl de lait80g de beurre fonduarôme vanille (1 càc)1 pincée de sel Préparation : 1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.3. Ajoutez peu à… Lire la suite Pancakes délicieux :

Sucré

Muffins Dukan pour phase d’attaque ou journées PP :

Pour acheter les moules : Belmalia Moule à Muffins pour 12 Muffins en Silicone Anti-adhésif, Cupcakes, Brownies, gâteaux, Pudding Noir Ingrédients pour environ 12 pièces : - 4 oeufs- 4 càs de son de blé- 4 càs de son d'avoine    - 2 carrés frais à 0%- 1 càc d'Hermesetas liquide (2 pour moi)- arômes… Lire la suite Muffins Dukan pour phase d’attaque ou journées PP :

Sucré

Madeleines natures ou au citron

Moules à madeleine : Levivo Moule à pâtisserie en silicone pour 9 madeleines et gâteaux, plaque de cuisson des madeleines en silicone, moule à gâteaux pour une cuisson sans graisse, gris, 27 x 19 cm ingrédients : pour 24 madeleines - 2 oeufs - 150g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de… Lire la suite Madeleines natures ou au citron

Sucré

Cookies chocolat

Des cookies natures aux pépites de chocolat, facile à faire et inratables ! Ingrédients / pour 4 personnes 85 g de beurre ramolli1 œuf85 g de sucre1 sachet de sucre vanillé150 g de farine (ou 30g de poudre cacao)125g de pépites de chocolat (ou tablette concassée en petits morceaux)1 cuillère a café de levure chimique1 pincée de… Lire la suite Cookies chocolat