Sucré

Pavlovas au chocolat blanc et aux fruits rouges

Minis pavlovas aux fruits

Ingrédients :  

  • 60 g de sucre glace
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
  • 200 ml de crème fleurette
  • 150 g de fruits rouges (cassis, groseilles)

Préparation :

Versez les blancs d’œufs dans un saladier et fouettez-les lentement au batteur.

Lorsque le mélange commence à mousser, ajoutez le sucre en poudre petit à petit.

Continuez à battre en augmentant la vitesse.

Lorsque la meringue est bien brillante ajoutez le sucre glace et continuez de battre jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Préchauffez votre four th.3/4 (100°C) en mode traditionnel.

Formez les minis pavlova sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé: déposez des cercles de 6 cm de diamètre environ et déposez une seconde couche mais juste sur les bords pour garnir le centre .

Faites cuire 1h30 (les meringues doivent être bien sèches).

Battez la crème en chantilly et ajoutez-la dans le chocolat fondu encore chaud.

Placez au réfrigérateur 1 heure.

Ajoutez dans la chantilly la moitié des framboises mixées en laissant des marbrures.

Déposez sur les pavlova et garnissez de fruits.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s